Kek raya 2012!

TOP 5 LIST  
apa nak buat dengan kek raya passionbite?

5. boleh jadikan raya gift untuk bakal mertua, kawan2, sedara mara, client etc
4. boleh jadi pengganti kad raya untuk dihadiahkan pada yang tersayang :)
3. jadi decoration atas meja biar nampak penuh dan meriah sikit
2. sedekah kat masjid dgn surau untuk buat juadah moreh lepas semayang terawih
1. makan ramai-ramailah satu famili time pagi raya!

https://www.facebook.com/passionbite

Resepi kuih suji power

Kuih Suji Original


Hari ni kami nak share resepi kuih suji tradisional. Sangat2 simple dan mudah, tutup telinga pun boleh buat hehe!

Bahan2:
guna nisbah 1 minyak sapi: 1 gula kastor: 2 tepung gandum


cth:
1/2 kg minyak sapi
1/2 kg gula kastor
1 kg tepung gandum


Cara2 nak buat:
1. Mula2 masukkan gula kastor dan tepung gandum ke dalam satu bekas. Jangan lupa ayak  masa nak masukkan tu. 
2. Lepas tu, masukkan minyak sapi pulak.
3. Gaul semua sampai jadi doh. Pastikan kuku pendek dan tangan bersih. 
4. Gelek2 dan terap ikut suka hati. Bentuk love ke, ikan ke, beruang ke apa2 jelah. Kalau nak gentel2 jadi bulat pun boleh. Ikut kreatif masing2 la ye. 
5. Susun atas talam dan dah boleh bakar. Suhu lebih kurang 150 darjah celcius selama 15 minit ataupun agak2 dah bau nak hangit tu cepat2lah keluarkan.
6. Sejukkan dan boleh makan ramai2.


Tips:
+ gula kastor dan tepung mesti diayak sebelum guna utk dapatkan tekstur yang halus dan tidak berketul-ketul.
+ kalau doh tu berderai sangat, tambah minyak sapi sikit. 
+ kalau doh tu melekit sangat, tambah tepung gandum sikit.
+ kalau nak lagi manis, tambahlah gula. janganlah tambah garam pulak.
+ suhu oven tu berbeza2 ikut jenama. testlah bakar sekeping dua dulu utk test power. dah ok baru bakar banyak2. 
+ jangan guna tray yang dapat sekali dgn oven tu. guna talam aluminium atau tudung periuk pun boleh. tray oven selalunya buat kuih cepat hangus. 

lebih kurang mcm nilah rupa kuih suji. boleh adjust ikut kreativiti ye.

https://www.facebook.com/passionbite

Topsy Turvy wedding cake

adventurenya nak hantar kek ni...

Berdebar-debar masa bawak kek ni dari Bukit Jalil nak ke dewan majlis kahwin di Ampang. Takut melorot je kek ni hehe! Tak pasal2 kek topsy turvy jadi kek tunggang terbalik plak nanti. Nasib baik kek fondant jadi senang nak handle. Alhamdulillah, kek selamat sampai ke destinasi setelah merentasi jem kat MRR2 dan ikut jalan dalam yang agak-agak cross country.

  kek kahwin yang sedang bergelek gembira :P

Cupcake mawar putih untuk mama...

MAWAR PUTIH UNTUK MAMA

Kau sinaran bulan
Menyerikan bitang-bintang
Kaulah fajar yang menerbitkan pagi

Kau sirami embun
Menyegarkan pepohonan
Kau bukakan tabir siang untukku

Kau berikan mama
Kasih sayang maha suci
Betapa agungnya
Tiada ternilaikan
Oh mama, oh mamaku
Tiada cinta yang suci
Setulus cintamu

Ku suntingkan mama
Sekuntum mawar putih
Sebagai lambang kesucian cintaku


Datuk Sharifah Aini

Biskut Raya 2012

makan lepas berbuka pun apa salahnya (",)
Passionbite datang lagi dengan pilihan biskut raya yang sedap pada harga yang berpatutan. Dah cuba mesti nak lagi  :) Nak yang mana? Chocolate chip yang super rangup? Suji susu yang lemak manis? Cornflakes madu yang berkhasiat? 


SMS 019.220.2405 (syukri)/ 019.234.2405 (saiful) untuk tempahan. 
www.facebook.com/passionbite

p/s: kalau nak jadi ejen boleh hubungi kami utk harga istimewa. kan best kalau raya ni dapat duit raya lebih. cuma share pada kawan2 je dah boleh dapat untung :) 

It's a girl stuff!

Gegurl (",)
We deliver this 16 pcs cupcakes for Afiza at Hospital Pantai Cheras. It's a mix design of handbag, high heels, make up set and iphone. Have a nice birthday girl!

cupcakes: RM2.00/pc

Pink hydrangea

Pink Belacan
We had prepared this 2 tiered wedding cake for Azrina for her sister's wedding at Kelana Jaya. It's 1kg as base and 2kg tall cake atop with medium sized cupcakes around. The theme colour is pink and we jokingly referring to it as pink belacan :) btw the flower used is hydrangea. Sweet...

1kg cake: RM65.00

2kg cake: RM110.00

cupcakes: RM2.00/pc

Resepi Kek Buah

Hari ni jom belajar buat kek buah pulak...selamat mencoba!!


Resepi Kek Buah Warisan

BAHAN-BAHANNYA:
2 1/2 cawan tepung gandum
1 1/2 cawan gula
1 cawan air sejuk
2 biji telur

250 gm ButterCup
2 cawan Mixed Fruit
2 sudu kecil Soda Bicarbonate
1 sudu kecil Cream Of Tartar

1. Ayak tepung gandum dan ambil segenggam digaulkan dengan buahan campuran tadi. Ketepikan.
2. Ambil 3 sudu gula dan dimasak hingga gula perang, masukkan air dan kacau hingga ia cair.
3. Masukkan mentega, gula, garam dan mixed fruit tadi. Bila telah cair mentega tadi, masukkan soda bicarbonate dan cream of tartar ke dalam adunan tadi sambil dikacau kerana ia akan membuak naik nanti. Kemudian tutup api, tudungkan periuk tadi dan biarkan ia sejuk dlm 10-15 minit.
4. Masukkan tepung dan kacau hingga ia sebati. Kemudian masukkan telur dan kacau lagi hingga rata. Tuangkan ke dalam acuan bulat yg telah dialas dengan kertas minyak.
5. Bakar selama 1 jam pada suhu 170 degree.

https://www.facebook.com/passionbite

chocolate indulgence PART 2

Chocolate Indulgence Recipe (PART 2)...

METHOD

1. Whisk eggs and sugar at high speed until think and creamy (not just frothy, but creamy!). Add in emulco.
2. Fold in sieved flours (plain, corn, self-raising, cocoa).
3. Fold in oil.
4. Pour into cake tin and bake for 40 min (180 degree).
5. Slice cake horizontally into 4 pieces after cake is cooled.
6. Prepare syrup by mixing the ingredients well.
7. Mousse: Whisk cream until slightly thickened but not peaked. Remove 1/3 into a separate bowl, mix in cooled melted dark chocolate and stir well. Mix melted white chocolate into the remaining 2/3 cream, mix well and then split into 2 equal portions.
8. Place a layer of cake in a 9″ loose-base tin. Brush syrup on the surface. Spread a portion of white chocolate mousse. Top with a layer of cake, brush with syrup and spread a portion of dark chocolate mousse. Top with the 3rd layer of cake, brush with syrup and spread the last portion of white chocolate mousse. Cover the cake with the last layer of cake. Chill overnight.
9. Spread the whole cake with a thin layer of whipped cream. Refrigerate cake until set.
10. Topping: Double boil cream, add in chopped chocolate and butter, stir until all melted and mixed well.
11. Place cake on a wire rack. Pour over chocolate topping and sprinkle some icing sugar for ‘snowing effect’. If you want, can decorate with some fruits on top – before the chocolate topping hardens!

https://www.facebook.com/passionbite

chocolate indulgence recepi PART 1

Chocolate Indulgence Recipe (PART 1)...

INGREDIENTS


Sponge Cake
5 eggs
140g caster sugar
1.5 tbsp chocolate emulco
50g plain flour
50g corn flour
50g self raising flour
20g cocoa powder
25ml corn oil

Syrup
2 tbsp instant coffee powder
15 tbsp UHT whipping cream

Mousse
750ml UHT whipping cream
165g dark chocolate, melted
165g white chocolate, melted

Chocolate Topping
150ml UHT whipping cream
350g dark chocolate
1tbsp butter

https://www.facebook.com/passionbite